Atlantis-2.0

Estimados lectores.

Acabo de comer en L´Alfabega (Conde Altea, 30) un restaurante de Valencia y me gustaría compartir mis impresiones con vosotros.

En primer lugar es un lugar donde se permite fumar. Para mi es algo lamentable puesto que no lo hago, ni lo necesito para seguir viviendo como alguno de mis conocidos, y el olor del tabaco es más que capaz de dar al traste con un buen plato con su intenso y desagradable aroma. Mala suerte. He de reconocer que, a pesar de haber varios fumadores ejerciendo su derecho y su molesta afición, la decoración y, quizá, los extractores lo han minimizado.

La decoración de local me ha parecido aceptable. Al fin y al cabo es un restaurante y lo importante debe ser la comida. Las mesas se encuentran separadas por una especie de cortinas que dan algo más de intimidad de lo acostumbrado. Un acierto. Para completar el ambiente la música de fondo era jazz del complicado pero sonaba tan bajito que casi no se oía y, sobre todo, no molestaba para poder mantener una conversación agradable. Otro punto para el restaurante. Mi último comentario sobre el ambiente para comer es con respecto a la vajilla, cuberteria, etc.: “De diseño”, como era de esperar, limpia y cómoda para comer. Bien.

El trato de los camareros que nos han atendido ha sido encantador. Me he sentido agradablemente acogido y tratado. Un diez. El camarero sabía de vinos, al menos más que yo y su recomendación ha sido muy buena. El vino me ha gustado bastante aunque no estoy de acuerdo con el con respecto a su concepto de “no es caro”. Por desgracia para ambos he tomado vinos mejores por el mismo precio.

Para comer hemos probado el menú que tenían para hoy, todos los platos. No hay que privarse de nada, ¿verdad? De primero había humus con jamón y una ensalada con boquerones y sardinas. El humus ha estado bien pero no es nada especial. Llevo años preparándolos en casa y tomándolo en restaurante árabes y me ha resultado un tanto insípido. Quizá las malas costumbres. La ensalada por otro lado me ha encantado, creo que por la calidad de los ingredientes. Esta es la característica que más me ha llamado la atención del local. Creo que hacen buena cocina con buenos ingredientes poco “trabajados” y cocina normalita cuando tienen que disimular los productos más normales.

De segundo hemos tomado arroz meloso con verduras y hojaldre con carne y foi, aunque el foi no lo hemos llegado a ver. En este caso no me ha “enamorado” ningún plato. Ambos se podían comer aunque en Valencia es fácil comer mejores arroces. La carne no estaba mal pero esperaba más de un restaurante con tan buena crítica.

De postre hemos tomado un flan de chocolate y café que tampoco decía nada y un bizcocho borracho que me ha encantado, y eso que adoro el chocolate. Lo mejor de la comida la ensalada y el bizcocho. El café muy malo, aunque yo no lo he probado, y el te normal, aunque no fuera de bolsa.

Sin lugar a duda lo mejor del local es la compra. Cuando pueden comprar productos de calidad y servirlos tal cual todo un éxito, más allá no lo considero excepcional.

El precio me ha parecido caro. Unos 23€ por persona para un menú de mediodía de calidad normal me parece excesivo. Los platos tienen nombres rimbombantes y el local es muy bueno pero eso, hoy, no justifica el precio.

This entry was posted on Tuesday, September 11th, 2007 at 17:09 - @922 and is filed under Comer beber amar. Tags: critica restaurante, restaurante, restaurante alfabega, restaurantes valencia. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.